Ch'ella sia u granu saracenu crudu o u granu saracenu cottu, a classificazione di culore Techik aiuta i prucessori di granu saracenu à sorte i grani muffa, i grani neri, u granu, a mità di soia, u cocklebur, i pali, u granu schiacciatu. Classificatore di culore Techik: Classificazione di impurità: grani muffa, grani anneriti, granu, mezza soia, cocklebur, pali, schiacciate...
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